¿Qué alimentos debo consumir para combatir la infección?

Para mantener a raya todo tipo de infecciones, es esencial adoptar una dieta equilibrada. Esto ayudará a combatir los resfriados, la tos, la gripe, etc. Además, una buena alimentación ayuda a reforzar el sistema inmunitario. Combinados con el ejercicio regular y un buen sueño, promueven una excelente salud. Descubra qué alimentos elegir para lograr estos objetivos.

Los probióticos, esenciales para el intestino

Los probióticos se definen como organismos vivos presentes en la leche y el yogur fermentado. Entre las más de 400 especies que contienen, algunas han demostrado su eficacia en el tratamiento de la diarrea en niños pequeños. Entre ellos están el Lactobacillus casei DN 114 001 y el Lactobacillus rhamnosus GG.

Si toma regularmente estas pequeñas bacterias, la duración de los episodios de diarrea se reducirá considerablemente y el tiempo de curación se acelerará. Además, estos organismos vivos también pueden combatir la bacteria Helicobacter pylori. Este agente infeccioso es uno de los factores que provocan úlceras de estómago y cáncer. De este modo, ayudan a reducir los efectos secundarios y aumentan las posibilidades de recuperación, si se sigue el tratamiento estándar en paralelo.

Selenio para combatir los virus

Como antioxidante, el selenio es uno de los minerales muy útiles para el organismo. Incluso se considera un buen aliado contra las infecciones víricas. El selenio tiene un efecto estimulante sobre el sistema inmunitario y ayuda a combatir los radicales libres. Este elemento también desencadena las propias reacciones de defensa del organismo.

Puede obtener este antioxidante de varios alimentos, tanto animales como vegetales. El selenio se encuentra en el atún, los riñones de cerdo, las setas, el hígado de bacalao y las nueces de Brasil. También se encuentra en el carbonero, los huevos, el cangrejo y el wakame, un tipo de alga verde japonesa.

Vitamina C: el estimulante inmunológico por excelencia

La vitamina C es conocida básicamente por su acción contra el escorbuto. También aporta energía y estimula las defensas del organismo. Esta vitamina tan conocida es muy apreciada por sus propiedades antirradicales libres. En efecto, favorece las reacciones inmunitarias al tiempo que contribuye a la asimilación del hierro y a la cicatrización. Además, potencia la producción de anticuerpos y protege las paredes de los vasos sanguíneos.

Además, la vitamina C es el oxidante más eficaz, porque actúa muy rápidamente. De hecho, permite minimizar la duración y la gravedad de los resfriados, e incluso frenar las infecciones, gracias a su ingesta regular desde los primeros síntomas. La Agencia Nacional Francesa de Seguridad Alimentaria, Medioambiental y Laboral (Anses) recomienda una ingesta diaria de hasta 110 mg.

A continuación encontrará las fuentes alimentarias de vitamina C (contenido por 100 g):

Col rizada 145 mg,
Perejil 137 mg,
Pimiento verde 120 mg,
Brócoli 105 mg,
Kiwi 93 mg,
Cítricos 50 a 80 mg,
Litchis 71 mg,
Fresa 67 mg,
Acedera 45 mg,
Espinacas 45 mg,

Vitamina A para favorecer el buen funcionamiento del sistema inmunitario

La vitamina A, ampliamente conocida como la vitamina de los ojos y la piel, interviene en el buen funcionamiento del sistema inmunitario. También es esencial para el correcto desarrollo del embrión, el crecimiento celular y la renovación de los tejidos. Puede proceder del retinol, pero también puede formarse a partir de ciertos carotenoides, en particular del betacaroteno.

La vitamina A se encuentra en el hígado, la mantequilla y la yema de huevo. El betacaroteno se encuentra en las zanahorias, los tomates, las espinacas, los albaricoques, los melones y el brócoli. Se recomienda consumir 750 microgramos de vitamina al día para los hombres y 650 microgramos al día para las mujeres.

El zinc ayuda al cuerpo a mantenerse sano

El zinc es uno de los oligoelementos que desempeñan un papel importante en los procesos relacionados con el buen funcionamiento del sistema inmunitario. Esto es gracias a la hormona Timulina. Esta hormona desarrolla y activa las células inmunitarias. Sin embargo, los expertos recomiendan que un adulto no consuma más de 40 mg de zinc al día. Por lo tanto, es aconsejable elegir siempre las fuentes alimentarias en lugar de los suplementos.

Pero, ¿qué productos contienen zinc? Aquí hay una lista con el contenido de zinc por cada 100 g de alimento:

Ostras 45 mg,
Carne de vaca de 1 a 10 mg,
Sésamo tostado 10 mg,
Ternera 8 mg,
Pan integral 1 a 2 mg,
Lenteja 2 mg,
Verduras verdes 1 mg,
Alubias blancas 1 mg,

Ácidos grasos Omega 3 para combatir la inflamación

Los ácidos grasos Omega 3 son esenciales para el organismo y favorecen el desarrollo y el funcionamiento de la retina, el cerebro y el sistema nervioso. Además, desempeñan un papel importante en la reducción de la presión arterial. Estos nutrientes también regulan la cantidad de triglicéridos en la sangre. En el caso de las enfermedades del corazón, ayudan a reducir el riesgo de muerte cardiovascular y proporcionan una defensa antiinflamatoria.

Los ácidos grasos omega 3 se encuentran en el aceite de colza, las nueces, la soja, el lino y el pescado azul como el atún, el salmón, las sardinas, las anchoas, la caballa y el arenque. Los huevos, la carne y los productos lácteos, en cambio, tienen un bajo contenido de omega-3.

Alimentos que deben evitarse para gozar de buena salud

Para mantener una buena salud, se recomienda encarecidamente limitar el consumo de azúcares con un alto índice glucémico, así como de azúcares rápidos. Los refrescos, los dulces y los pasteles contienen grandes cantidades de estos.

Los niveles elevados de azúcar en sangre pueden debilitar el sistema inmunitario. Por ello, opta por los azúcares lentos, que se encuentran principalmente en los alimentos integrales con almidón. Por ejemplo, el arroz integral es preferible al blanco. También hay que limitar el consumo de alimentos procesados para controlar el contenido de azúcar, sal y grasa. Los alimentos demasiado salados y demasiado grasos tienen varias consecuencias negativas para la salud.